Następny Poprzedni

Roladki z serem kozim, Suszonymi pomidorami z żurawiną w oleju z ziołami OLE! i sosem chrzanowym

19-12-2017

Składniki:
- 4 kotlety schabowe
- 1 ząbek czosnku
- twarożek kozi
- 2 gałązki tymianku 
- cebula
- 1 łyżka chrzanu
- Suszone pomidory z żurawiną w oleju z ziołami OLE!
- 1 łyżka mąki (aby sos zgęstniał)
- ok.1/2 szklanki wody lub bulionu
- kawałek sera żółtego (opcjonalnie)
- sól, pieprz

Kotlety nacieramy czosnkiem, doprawiamy solą i pieprzem. Jedną stronę smarujemy serkiem kozim, na to układamy po dwa suszone pomidory z żurawiną i zawijamy za pomocą wykałaczek. Obsmażamy na oleju z Suszonych pomidorów OLE!, aby roladki nabrały złotego koloru. Mięso zdejmujemy z patelni i smażymy na niej cebulę pokrojoną w piórka lub w kosteczkę. Dodajemy listki tymianku. Doprawiamy solą i pieprzem. Kiedy cebulka zrobi się złocista przekładamy do brytfanny (z przykryciem) lub zostawiamy na patelni (jeśli jest ona żaroodporna i ma żaroodporną przykrywkę). Do cebulki dodajemy mięso. Polewamy wodą lub bulionem. Na wierzch mięsa posypujemy starty ser. Pieczemy w 180 stopniach pod przykryciem przez ok. 20 min (co jakiś czas mięso polewamy wytworzonym sosem). Zdejmujemy przykrywkę i pieczemy jeszcze ok. 5 minut. Po wyjęciu z piekarnika do sosu dodajemy chrzan i mąkę (najlepiej kilka łyżek sosu połączyć mąką w kubeczku i dodać następnie do całości). Za pomocą trzepaczki dokładnie łączymy składniki i szybko wkładamy nasze roladki do gorącego sosu.

 

Powrót

OKECHAMP S.A., ul. Wichrowa 1A, 60-449 Poznań, tel.: 061 846 99 00, fax: 061 846 99 01, email: biuro.poznan@okechamp.pl, www.okechamp.pl NIP: 779-21-94-028, REGON:634419544, BDO:000087546, KRS: 0000235254 - Sąd Rejonowy Poznań - Nowe Miasto i Wilda w Poznaniu VIII Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego
kapitał zakładowy: 
6.476.511 zł kapitał wpłacony: 6.476.511

X

Nasza witryna stosuje pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb.
Dalsze korzystanie z witryny oznacza zgodę na wykorzystanie plików cookies zgodnie z Polityką cookies. Jeżeli nie akceptują Państwo Polityki, prosimy o niekorzystanie z naszej witryny