
1 klasa całe mini
Składniki: pieczarki, woda, sól, kwas askorbinowy, kwas cytrynowy
Średnica zamkniętych kapeluszy: 12-20 mm, tolerancja 10% do 22 mm
Fizyczne/chemiczne właściwości gotowych produktów:
- zawartość soli: 0,80-1,20%
- poziom pH : 4,8-5,8
- SO2 : < 10 ppm
Długość trzonu: 10 mm, tolerancja 10% do 15 mm