2 klasa krojone w kwasach organicznych

Cena

0.00 zł

Ogólny opis

Składniki: Pieczarki, woda, sól, kwas cytrynowy, kwas askorbinowy, kwas mlekowy, kwas octowy, siarczyn 

Średnica kapelusza: poniżej 30-50 mm, tolerancja 20% do 50-60 mm

Długość trzonu: do 25 mm, tolerancja 0% powyżej 40 mm

Grubość plastra: 6 mm +/- 1 mm 

Fizyczne/ chemiczne właściwości produktu w beczkach:
- zawartość soli: 3,0-7,0% 
- poziom pH: < 3,5 
- SO2 : < 800 ppm 

Fizyczne/chemiczne właściwości gotowego produktu po odkwaszaniu (metoda OKECHAMP):
- zawartość soli: 0%
- poziom pH: 5,0 – 6,0
- SO2 : < 50 ppm 

Okres trwałości:
12 miesięcy od daty produkcji

 

Opakowania i logistyka >>

Główne cechy